ডিম (2/7)

অনেকের মনেই একটা ভ্রান্ত ধারণা আছে ডিম খেলে আমাদের ওজন বেড়ে যায়। এই ধারণার আদৌ কোনো সাইন্টিফিক ভিত্তি নেই। ডিম এমন একটি খাবার যাতে আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় প্রতিটি পুষ্টি উপাদানের কিছু না কিছু বিদ্যমান থাকে। এখন আপনি প্রশ্ন করতে পারেন, ডিমের কুসুমে তো অতিরিক্ত কোলেস্টেরল থাকে। তাহলে তা কিভাবে উপকারী? সম্প্রতি গবেষণায় এটা প্রমাণিত হয়েছে যে, রক্তের কোলেস্টেরল কে প্রভাবিতকরবেনা ডিমের কুসুম। একটি মাঝারি সাইজের ডিমে ২১২ মিলিগ্রামকোলেস্টেরল থাকে এবং মোট ক্যালরির ৬২% এসে থাকে এই কোলেস্টেরল থেকে! এছাড়া ডিমে বিদ্যমান  ভিটামিন, মিনারেলস এবং এন্টি অক্সিডেন্ট আপনার ক্ষুদা কমানোর পাশাপাশি চোখ, হায়ালিনতন্ত গঠনে ভালো কাজ করবে।