হোম ম্যাড মজাদার গজা।

খাদ্য।

গজা আমাদের অনেকেরি প্রিয় আর  খেতেও অনেক ভাল ।বিশেষ করে যারা মিষ্টি জাতীয় খুব পছন্দ করেন। আজ আপনাদের কিভাবে ঘরে বসেই গজা বানাবেন তার একটি কৌশল আমারা দেখাবো। তাহলে চলুন জেনে নেই গজা তৈরির রেসিপি-

উপকরণ যা যা লাগবে: ময়দা নিন ২ কাপ, চিনি (খামিরের জন্য) ১ টেবিল-চামচ, সয়াবিন তেল আধা কাপ, চিনি (সিরার জন্য) ১ কাপ, গুঁড়ো দুধ সিকি কাপ, লবণ সিকি চা-চামচ ও তেল (ভাজার জন্য) প্রয়োজনমতো।

প্রণালিঃ

প্রণালিঃ

ময়দা, তেল, লবণ, চিনি ও গুঁড়ো দুধ দিয়ে অনেকটা শক্ত খামির বানাতে হবে। ১৫ মিনিট ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে। এবার ওই খামির দিয়ে সিকি ইঞ্চি পুরু রুটি বেলতে হবে এবং ওই মাপে চিকন করে লম্বা গজার মতো কেটে নিতে হবে। তেল হালকা গরম করে ওই তেলে গজাগুলো ছেড়ে মাঝারি আঁচে বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন। এবার তেল থেকে তুলে টিস্যুতে ছড়িয়ে দিতে হবে। ১ কাপ চিনি ও আধা কাপ পানি চুলায় দিয়ে নাড়তে থাকুন কিছুক্ষণ। এবার তাতে গজাগুলো দিয়ে ফের নাড়তে হবে। যতক্ষণ পর্যন্ত গজাগুলো ঝরঝরা না হচ্ছে, ততক্ষণ পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। এরপর নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার গজা।

গজা গজা রেসিপি